便利店员工卫生与清洁管理培训.pptx

便利店员工卫生与清洁管理培训

汇报人：PPT可修改

2024-01-30

CATALOGUE

目录

卫生与清洁管理概述

员工个人卫生管理

店内环境卫生管理

商品卫生与保质期管理

清洁用品与设备管理

卫生与清洁管理检查与考核

卫生与清洁管理概述

01

卫生与清洁管理是指在便利店日常运营中，通过规范操作流程、保持环境整洁、确保食品安全等手段，为顾客提供安全、舒适的购物环境。

卫生与清洁管理是便利店运营的基础，关系到顾客满意度、品牌形象和食品安全等方面，对于提高便利店竞争力和保障顾客健康具有重要意义。

重要性

定义

便利店通常营业时间较长，需要随时保持店内卫生和清洁。

便利店商品种类繁多，需要分类管