原创力文档- 1、本文档共12页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
大学生礼仪修养朱媛媛2014年3月第五章宴会礼仪主要内容：一、什么是宴会二、宴会礼仪的来源三、宴会的分类四、宴会礼仪的五M原则一、什么是宴会？宴会是指以宴请为形式的一种重要的社交应酬。吃是形式交际是内容二、宴会礼仪的来源1.来自习俗。礼出于俗，俗化为礼2.来自让参与宴会者更好地进餐三、宴会的类型1.国宴在外交场合由一国国家元首出面，宴请别的国家的国家元首的宴会。2.正式宴会人员确定、菜单确定、时间确定3.便宴亲朋好友的聚会、聚餐四、宴会礼仪五M原则Meeting宴请的人，作陪的人——考虑话题投机、语言相通等位次讲究：桌签、姓名签等Money费用——考虑少而精，不宜铺张浪费提前预算、量力而行；主人付费、各付其费、自愿付费四、宴会礼仪五M原则Menu点菜——考虑客人了解禁忌法：您不吃什么?可以了解情况，避免一些尴尬职业禁忌、个人禁忌、民族禁忌、健康禁忌开放式问法：您吃点什么?您爱吃什么?不宜原因：范围太广，支付能力封闭式问法：您吃鲫鱼还是鲤鱼?可以把超出支付能力的选项排除主打特色：本国特色、地方特色、酒店餐饮特色??????四、宴会礼仪五M原则Media宴请环境——据客人身份地位而定环境卫生、安全、交通方便、气氛融洽（背景音乐、演出等）Manner宴会举止——餐桌五忌维护形象：第一：餐桌上不吸烟吸烟有害健康第二：让菜不夹菜爱吃让他自己夹，第三：祝酒不劝酒讲究自厢情愿，不要强迫服务第四：不在餐桌上整理服饰不雅观第五：吃东西不发出声音在国际交往中遵守时间适度交际
文档评论（0）