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咖啡厅项目可行性研究报告

电子商务一班

调查人员：伍志勇，张灿彬，邓修郁，蔡胜仁，曹东，?林焕波，林仲凯，吴潮川

第一某些：背景

在中华人民共和国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来“咖啡文化”布满生活每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与潮流、当代生活联系在一起。遍及各地咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息好地方，咖啡丰富着咱们生活，也缩短了你我之间距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品广为人知，咖啡正在被越来越多中华人民共和国人所接受。

第二某些：项目简介

咖啡店由肇庆工商职业学院在校学生自主开办，在学校商业街道一种显眼位置，这里虽然装修简朴，但特别有家味道，甚至比家还温馨，还放松。咱们明白咖啡店装修除了能提供舒服环境，更有效吸引顾客，增长营利。店内将以星座为主题，天花为十二星座群夜空，墙壁上除挂上各星座资料外，也挂上咱们所设计咖啡相片。这里空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里同样轻松自由。

第三某些：创业优势

当前在肇庆工商学校里面这片市场还是空白，竞争压力小。并且前期投资也不是很高，咱们在学校里学到了诸多理论性东西，有着较高层次技术优势，有创新精神，有对老式观念和老式行业挑战信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业动力源泉，成为成功创业精神基本。大学生创业最大好处在于能提高自己能力、增长经验，以及学以致用;最大诱人之处是通过成功创业，可以实现自己抱负，证明自己价值。

第四某些：预算

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主通过协商，以合同形式达到房屋租赁合同。合同内容涉及房屋地址、面积、构造、使用年限、租赁费用、支付费用办法等。租赁长处是投资少、回收期限短。预算16-25平米店面，启动租赁建筑物费用大概在8千元左右。

2、装修设计费用

咖啡店满座率、桌面周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡店消费却相对较高，重要针对是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图设计费用，大概3000元左右。

3、装修、装饰费用

详细费用涉及如下几种。

(1)外墙装饰费用。涉及招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。涉及天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

(3)其她装修材料费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按原则装修费用为360元/平米，装修费用大概4400元。

4、设备设施购买费用

详细设备重要有如下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。共计450

(3)吧台所用烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

(4)产品制造使用所需吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

净水器，采用美品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其她饮料100至200杯，价格大概在人民币1200元上下。

咖啡机，咖啡机选取是电控半自动咖啡机，咖啡机报价当前应当在人民币350元左右，加上此外附件也不会超过1200元。

磨豆机，价格在330—480元之间。

冰砂机，价格大概是400元一台，有点要阐明是，最佳是买两台，否则夏天也许会不够用。

制冰机，从制冰量上来说，普通是要留有富余。款制冰机每天制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，因此可以用诸近年，这样算来也是比较合算。

5、初次备货费用

涉及购买惯用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等费用。大概1000元

店舖装修：

咱们明白咖啡店装修除了能提供舒服环境，更有效吸引顾客，增长营利。店内将以星座为主题，天花为十二星座群夜空，墙壁上除挂上各星座资料外，也挂上咱们所设计咖啡相片。

座位摆放：

为了容纳更多顾客，咱们购入了共八张长方形四人子，相信这比圆较为节约空间。此外，咱们更购买三十多张靠背椅，但愿顾客能在一种舒服环境下享有咱们咖啡。

水吧佈置：

除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛着咖啡豆作装饰。

领取食物柜台：

咱们将把件装蛋糕及奶冻放在新购入橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内，柜台更设有工作位置供店员在顾客前制作自选水果蛋糕。

厨房佈置：

厨房设有两个焗炉、两个大型雪柜、洗手盘和普通厨房用品，如刀子、器皿等。

收银处：

咱们将购入一台价值2仟元收银机，此收银机可以打印食物券和储钱。

报纸架：

咱们设有报纸架，每天均提供中英文报纸让顾客阅读。

洗手间：

咖啡店设有男、女洗手间各一，以清洁为主。

物料供应：

咱们筹划于松田咖啡公司及碧利咖啡豆公司订购咖啡豆、电动磨机、磨豆器及咖啡机?。水果香味粉于台道食品公司订购。更将购入多