营养与食疗_洛阳理工学院中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年.pdfVIP

营养与食疗_洛阳理工学院中国大学mooc课后章节答案期末考试题库

2023年

1.中国居民膳食宝塔建议成年人每天的运动量达到（）步。

答案:

6千

2.“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”

出自哪本书？

答案:

《黄帝内经》

3.中医养生讲究五色补五脏，白色食物作用？

答案:

润肺

4.维生素D缺乏会导致（）。

答案:

佝偻病

5.叶酸最早是从（）的叶子中提取的。

答案:

菠菜

6.谷类的第一限制氨基酸是（）。

答案:

赖氨酸

7.2016版中国居民平衡膳食宝塔中第二层水果和蔬菜类，推荐成人每日的水

果摄入量为（）。

答案:

200-350g

8.干果中与鲜果相比哪种维生素损失最多？

答案:

维生素C

9.在烟熏及烧烤肉类加工过程中，易产生致癌物（）的污染，过多食用可增加

肿瘤发生的风险。

答案:

苯并芘

10.依据2016版的中