SNT 2360.7-2009进出口食品添加剂检验规范第7部分：膨松剂.docxVIP

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T2360.7—2009

进出口食品添加剂检验规程

第7部分：膨松剂

Rulesforinspectionoffoodadditivesforimportandexport—

Part7:Bulkingagents

2009-09-02发布

2010-03-16实施

发布中华人民共和

发布

国家质量监督检验检疫总局

SN/T2360.7—2009

前言

SN/T2360以GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》及2006年后增补的食品添加剂品种为对象，根据我国现有食品添加剂国家标准、行业标准，以及FAO/WHO的JECFA、美国、欧盟和日本的

食品添加剂标准，结合我国及国际上其他相关的食品添加剂的法律、法规制定。

SN/T2360《进出口食品添加剂检验规程》由下列部分组成：

---第1部分：通则；

--第2部分：酸度调节剂；—-第3部分：抗结剂；

---第4部分：消泡剂；

——第5部分：抗氧化剂；----第6部分：漂白剂；

—-第7部分：膨松剂；

----第8部分：胶基糖果中基础剂物质；

---第9部分：着色剂；

——第10部分：护色剂；

——第11部分：乳化剂；

——第12部分：酶制剂；

—-第13部分：增味剂；

—-第14部分：面粉处理剂；

——第15部分：被膜剂；

--第16部分：水分保持剂；

-第17部分：营养强化剂；

----第18部分：防腐剂；

---第19部分：稳定和凝固剂；

---第20部分：甜味剂；

----第21部分：增稠剂；

—-第22部分：食品用香料香精；

—-第23部分：复合食品添加剂；

--第24部分：特定用途食品添加剂；

---第25部分：食品工业用加工助剂。

本部分是SN/T2360的第7部分。

本部分的附录A为资料性附录。

本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本部分起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国深圳出入境检验检疫局。

本部分主要起草人：易蓉、钟怀宁、陈文锐、翟惠斌、张思群、安雷。

本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。

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SN/T2360.7—2009

进出口食品添加剂检验规程

第7部分：膨松剂

1范围

SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂(膨松剂)的技术要求、抽样、检验、结果评价、综合

评定和处置及复验的原则。

本部分适用于进出口食品添加剂(膨松剂)的监督检验。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过SN/T2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议

的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB1887—2007食品添加剂碳酸氢钠

GB1888—2008食品添加剂碳酸氢铵

GB1889—2004食品添加剂磷酸氢钙

GB1895-2004食品添加剂硫酸铝钾

GB1898—2007食品添加剂碳酸钙

HG2917—1999食品添加剂硫酸铝铵

SN/T2360.1—2009进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则

进出口商品复验办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第77号令)

卫生部2007年第8号令

FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准

FCC,2004美国食品化学法典

95/45/EC,2008/84/EC欧盟食品添加剂指令

JSSFA,2007日本食品添加剂公定书

3术语和定义

下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。

膨松剂bulkingagent

在食品加工过程中加入的，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的

物质。

4我国批准使用的膨松剂

4.1规定使用量的品种

酒石酸氢钾、磷酸氢二铵、磷酸氢钙、轻质碳酸钙(碳酸钙)。

4.2按生产需要适量使用的品种

硫酸铝铵(铵明矾)、硫酸铝钾(钾明矾)、酸性磷酸铝钠、碳酸氢铵、碳酸氢钠。

5膨松剂的技术要求

参见附录A。

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SN/T2360.7—2009

6报检

按SN/T2360.1—2009第5章的规定进行。

7检验

按SN/T2360.1—2009第6章规定的检验依据、现场检验、抽样与送样、样品管理和实验室检

验进行。

8结