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- 2024-03-26 发布于黑龙江
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演讲人：日期：安全月食品安全知识
目录食品安全基本概念与重要性食品生产加工环节安全控制餐饮服务环节食品安全保障措施消费者日常生活中食品安全注意事项应急处置与监管责任落实
01食品安全基本概念与重要性
0102食品安全定义及内涵食品安全包括食品的生产安全和经营安全，以及结果安全，涉及食品加工、存储、销售等全过程。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全问题现状分析当前食品安全问题依然严峻，包括微生物污染、化学性污染、物理性污染等。食品安全问题的原因主要包括生产环境不卫生、加工工艺不合理、食品添加剂滥用、食品包装材料不安全等。
我国已
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