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糖尿病患者饮食指导

人物：病人：李老太太

护士：于艳丽

时刻：患者入院后当天下午

前景：李老太太患糖尿病连年，因近日血糖操纵不睬想于今日上午9时入院。当天下午护士小于为患者进行第一次饮食指导。

护士：李奶奶，您好，还记得我吗？我是您的责任护士小于啊？

李奶奶：啊，是小于啊，你这一上午跑了好几趟了，怎么乂来了啊？

护士：李奶奶，我这不是想您了，想跟您唠会嗑嘛！医生方才来看过您了吧！

李奶奶：看过了，跟我说让我打胰岛素还要让我操纵饮食，多做运动。你说我都这么大岁数了，操纵啥啊，这也不让我吃，那也不让我吃的，我还活不活了！我才不听他的呢！

护士：李奶奶啊，那可不行啊，我这会儿来确实是要跟您说那个事的。您看既然咱们都来住院了，就得听医生的话啊，如此才能把血糖操纵好才能早点出院呢，您说是不？再说啦，若是那个血糖操纵不行的话，

那各类并发症就会接踵而来，像什么心脏病啊，肾

（没说完李奶病啊，脑梗塞啊，糖尿病足啊。。。。。。

（没说完李奶

奶当即打断）

李奶奶：行了，行了你可快别说了，我没病也被你们给吓出病来了！

护士：护士面带笑容，拉着李奶奶的手说道：李奶奶啊您别急啊，只要您老听我的话，好好操纵血糖，就可不能发生并发症啦！

李奶奶：那小于啊你快点告知我，我该如何办呢？

护士：李奶奶第一你要明确操纵饮食并非是你想象的那样这不能吃那不能吃的，其实啊咱们糖尿病患者只若是吃对了，就能够够和正常人一样享受美味佳肴！

李奶奶：是吗？是吗？那小于你快给我说说。

护士：李奶奶，咱今天就要紧说说您目前能吃什么不能吃什么，吃多少，怎么吃好吧！

李奶奶：好的小于

护士：李奶奶，第一您要明白糖尿病患者必需按时定量进餐。最好是少食多餐，最少呢天天也得吃三顿饭，像您在家一天就吃两顿饭确信是不行的，那个咱得改改好不行？（李奶奶颔首说好）然后像粥啊（什么大米粥、小米粥、面糊糊啊）这种都要尽可能少吃了，因为粥升血糖的速度专门的快。容易使咱们的餐后血糖太高，还有确实是油炸食物不能吃，（像油条、油饼、油茶啊）再有确实是各类坚果像什么花生、瓜子，杏仁啊都要少吃，他们含有的油脂高，能增加热量的摄入，天天就吃一汤勺那么多就好了。尽可能少吃面条，面片，包子，饺子，馅饼这些食物，尤其不能在晚上吃，因为这些食物一个是吸收快易致使餐后血糖升高，另外还不抗饿，到半夜的时候乂容易发生低血糖，若是实在想吃了咱那就把它放在中午吃，好吗李奶奶？

李奶奶：恩，好的小于。

护士：那李奶奶咱说过了不能吃的啦，接下来我在给您说说咱能吃的好不行？

李奶奶：恩恩，快说说。

护士：李奶奶，你爱吃米饭吗？

李奶奶：爱吃啊，专门爱吃。可不都说糖尿病患者就得吃馒头不能吃米饭吗？因此我此刻都不怎么敢吃米饭了，我那老头子天天就让我吃馒头，苞米面的窝窝头，吃的我啊脸都黄了！

护士：面带微笑说，李奶奶啊这些都是误区啊。从今天起啊你能够安心斗胆的吃米饭了，事实上米饭和馒头比升血糖更慢呢！我给你举个例子，50g大米能够蒸出130g的米饭，而50g的面粉却只能蒸出75g的馒头，而且呢100g大米他产生的热量是133kg，而一样100g的馒头却能产热229kal，大米的升糖指数是83,而馒头的升糖指数是88,李奶奶您说米饭和馒头哪个好啊？

李奶奶:小于啊听你这么一说，还真是米饭比馒头好呢！我啊一会儿就找老头子算账去！

护士：呵呵，李奶奶啊，这回咱就能够够吃米饭了，一顿饭吃一小碗米饭够吃吗？

李奶奶：够啦够啦，太好了我终于能吃米饭了。

护士：咱们尔后就以米饭炒菜为主，米饭呢除白米饭咱们还能够做些杂粮米饭，放一些黑米啊，小米啊都行。菜呢尽可能选择大叶子的绿色蔬菜，品种越多越好天天啊蔬菜能够吃一斤呢，再在里面加点肉，最好是瘦肉天天3两就够了。尽可能选择炒啊，拌啊，蒸啊，煮啊如此的烹饪方式少选用油炸，炖，勾芡挂糊如此的方式，要操纵实验的摄入量，每日盐不能超过6g，（确实是咱们平常喝的啤酒，那一瓶盖那么多），等菜快熟的时候再放盐如此呢口感好还能减少食盐的摄入量，李奶奶今天我给您讲的这些您还有什么不清楚的吗？

李奶奶：小于啊，你讲的太好了，以前我都不明白这吃东西里面有这么多的学问呢？你今天给我讲的我得好好记着，明儿个给咱们那些糖尿病友好好讲讲！太谢

谢你了小于!

护士：李奶奶不用客气，这都是我应该做的。那个是我依照您的身高、体重给您制定的营养食谱你看看，若是有什么不懂的您再问我。有什么想明白的随时找我就行。明天我再给您讲讲运动啊，监测啊其他方面需要注意的好吗？

李奶奶：好的，小于，太谢谢你啦！这次到你们金山医院内分泌科住院真是没白来，把我这么连年的一个误区都给纠正了，我出院以后啊让咱们那些糖友啊都来你们科住院，乂能健康体检