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吃出你的美丽与健康智慧树知到期末考试答案2024年
吃出你的美丽与健康
蛋中（）含量较高，但会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而使其生物利用率较低。
A:硒B:锌C:钙D:铁
答案:铁
肉毒中毒特征性的临床表现为（）
A:紫疳B:剧烈呕吐C:黄绿色水样便D:神经系统损伤症状
答案:神经系统损伤症状
菌菇类食物防癌抗癌的秘密就在于含有丰富（）。
A:葡萄糖B:脂肪C:微量元素D:硫代葡萄糖苷E:多糖
答案:多糖
下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）
A:在儿童发生癞皮病B:在老年人可发生骨质疏松症C:在婴幼儿发生佝偻病D:在成人发生骨软化症
答案:在儿童发生癞皮病
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