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本发明涉及仿刺参卵黄蛋白特征肽及其在鉴别仿刺参真伪方面的应用，属于食品检测领域，所述特征肽段的序列为：RGMCEPDCLDD、RDFLLQPIMMQDPVM和CLAPVVQNAPENITK，其中，RGMCEPDCLDD作为定量肽段，RDFLLQPIMMQDPVM和CLAPVVQNAPENITK作为定性肽段。本发明还提供所述特征肽在鉴别仿刺参真伪方面的应用。本发明能够鉴别仿刺参及其产品的真伪。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117756887A
(43)申请公布日2024.03.26
(21)申请号202311804657.9
(22)申请日2023.12.26
(71)申请人烟台大学
地址264005
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