作物栽培学-大豆.pptVIP

作物栽培学-大豆目录CONTENTS大豆的生物学特性大豆栽培技术大豆的产量与品质大豆的加工与利用大豆的市场与前景01大豆的生物学特性CHAPTER生长周期幼苗期开花结荚期真叶展开，根系迅速生长，抗逆性逐渐增强。花芽分化，开花结荚，营养生长与生殖生长并进。萌发期抽蔓期鼓粒成熟期种子吸水膨胀，胚根突破种皮，开始萌发。茎叶生长加速，开始抽蔓。豆粒逐渐鼓起，最终成熟。适宜生长温度为15-25℃，耐热性较差，耐寒性较强。温度需水较多，不同生长阶段需水量不同，苗期需水较少，结荚期需水最多。水分为短日照作物，光照长度影响开花和成熟。光照适应性较强，但以土层深厚、肥沃、排水良好的土壤为佳。土壤生长环境需求可分为蔓生型、半直立型和直立型大豆。按生长习性分类按豆粒大小分类按用途分类可分为大粒、中粒和小粒大豆。可分为食用大豆、饲料大豆和油用大豆等。030201品种分类02大豆栽培技术CHAPTER种植方法选择适应地区气候和土壤条件的大豆品种，确保种子质量，纯度和发芽率。根据土壤肥力和品种特性，确定适宜的种植密度，以充分利用土地和光照资源。根据地区气候条件，选择适宜的播种时间，确保大豆生长周期和产量。进行深耕细作，平整土地，创造良好的土壤结构，采用机械播种，提高播种效率。种子选择种植密度播种时间整地与播种在播种前施用适量的有机肥料和化学肥料，为大豆生长提供足够的养分。基肥施用根据大豆生长阶段和土壤养分状况，适时追施氮、磷、钾等营养元素，促进大豆生长。追肥管理根据土壤养分含量和大豆需肥特点，合理配制肥料，避免过量施肥造成的环境污染。合理配比采用机械施肥、灌溉施肥等多种施肥方法，提高施肥效率和均匀度。施肥方法施肥管理了解大豆生长过程中的需水规律，根据土壤湿度和天气情况，确定适宜的灌溉时间和水量。需水规律灌溉方式排水措施水分管理采用喷灌、滴灌等节水灌溉方式，既能满足大豆需水要求，又能节约水资源。在大豆生长过程中，注意排水防涝，避免土壤湿度过高影响大豆生长。根据大豆不同生长阶段的水分需求，进行科学的水分管理，以提高大豆产量和质量。灌溉管理了解常见的大豆病虫害及其发生规律，及时发现并诊断病虫害。病虫害识别利用天敌、微生物等生物资源进行防治，减少化学农药的使用，保护生态环境。生物防治在必要时，选用高效、低毒、低残留的农药进行防治，严格按照安全间隔期使用。化学防治结合农业防治、物理防治等多种方法进行综合防治，提高防治效果，降低防治成本。综合防治病虫害防治03大豆的产量与品质CHAPTER土壤质量光照、温度、降雨等气候因素在大豆生长过程中起着关键作用。气候条件种植密度施肥管理01020403科学施肥能够提供大豆生长所需的营养，提高产量。土壤的肥力、排水性、通气性等对大豆产量有显著影响。合理密植有利于提高大豆产量，但过密会导致减产。产量影响因素遗传因素不同品种的大豆在品质上存在差异。环境条件气候、土壤、灌溉等因素对大豆品质产生影响。收获与加工适时收获和正确的加工方法能够保持大豆品质。病虫害防治病虫害会影响大豆的品质和产量。品质影响因素辽豆15号、辽豆16号、辽豆17号等，这些品种的大豆在辽宁省内的各个季节都有较高的产量。高产品种京欣二号、京欣三号、京欣四号等，这些品种的大豆在北京市内的各个季节都有较好的品质。优质品种高产品种与优质品种介绍04大豆的加工与利用CHAPTER大豆食品加工大豆食品种类豆浆、豆腐、豆干、豆皮、豆豉等。大豆的营养价值富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有很高的营养价值。大豆食品的加工工艺浸泡、磨浆、煮沸、凝固等，不同的食品加工工艺不同，需要掌握相应的技术和设备。