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每月食品安全调度会议纪要
一、食品安全管理工作情况汇报
1.原辅料验收情况：
（1）原料：本月到货总批数_____批次，合格______批次，不合格______批次，到货合格
率______%。不合格原料为：____________，不合格原因：____________，对不合格原料
采取的处理措施：____________。
（2）辅料：本月到货总批数_____批次，合格_____批次，不合格_____批次，到货合格率
_________%。不合格原料为：____________，不合格原因：____________，对不合格原料
采取的处理措施：____________
2.成品出厂检验情况：
本月成品抽检总批数批次，合格批次，不合格批次，成品出厂检验合格率%。
不合格产品为：（规格：，批次：），不合格原因：，对不合格产品
采取的处理措施：。
3.生产过程微生物监控（环节涂抹及空气落菌）
本月环节涂抹及空气落菌检测总样品数个，合格个，不合格个，合格
率%。不合格样品主要为：，不合格原因：，对不合格采取的处理措施：。
4.质量投诉情况（公司当月接收和处理的质量投诉）
本月质量投诉起数为起，有效投诉起，无效投诉起。投诉产品主要
为：；投诉主要原因为：；采取的主要改进措施
为：。
5.供应商管理（对供应商审核及管理情况）
本月对供应商审核情况：
6.产品第三方检测（委托+监督抽查）
（1）本月委托送检情况：______________________
（2）本月监督抽检情况：______________________
7.体系标准化工作情况（主要针对体系认证、SC审查、企标维护等）
（1）体系运行情况：。
（2）企标维护情况：。
8.员工食品安全相关培训情况
本月开展员工食品安全相关培训情况：本月开展食品安全培训次，合计学时，
参加培训人员合计人。
9.食品安全日管控检查问题落实情况
（1）本月日常检查问题数为项，已落实整改项，待整改项，计划完成整
改时间为；
（2）相关责任部门整改配合情况：。
10.较大风险隐患排查情况，包括但不限于以下部分：
□生产的产品不合格导致产品被召口或者发生食品安全事故；
□产品被确认因质量问题导致的重大投诉（造成负面奥论发酵或单次损失达到500元以上
的）；
□生产的产品投放到市场出现批次性质星问题（自行发现或被其他方发现的）
□生产的产品被攻府监香抽奇或客户抽检不合格；
□被市场监管部门或客户责令整改或处罚的；
□质量管理体系或食品安全管理体系运行出现重大不符合或局部垫体失效，其他因管理向
题导致对公司或产品质量造成重大影响/损失的（如：导致批次报废．返工或储存/操作不当
导致物料损耗等）。
存在的主要风险隐患问题如下
___________________________________________________
二、其他相关部门发言及达成的共识
三、企业主要负责人工作指示
四、下个月食品安全管理重点工作调度计划
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