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本发明涉及微生物技术领域，提供一种降解丙烯酰胺和高产苯乳酸的乳酸片球菌YYS‑J2及其应用。该乳酸片球菌YYS‑J2(PediococcusacidilacticiYYS‑J2)的保藏编号为CGMCCNo.28183。该乳酸片球菌YYS‑J2具有良好的丙烯酰胺去除能力、高效的L‑苯丙氨酸利用和代谢能力、优质的苯乳酸生产能力、优秀的变异链球菌抑菌能力，同时还能产SOD，并且其在人工胃液和人工肠液中耐受性良好；该乳酸片球菌YYS‑J2可为丙烯酰胺清除产品、抑菌产品、产SOD产品等功能产品的开发
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117757670A
(43)申请公布日2024.03.26
(21)申请号202311748708.0(51)Int.Cl.
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