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浅谈维吾尔族饮食文化及社会意义

摘要：维吾尔族的饮食生活以及食物制作技术对于维吾尔族具有重大的意义。维吾尔族历史悠久，文化独特，在多年的发展历程中，形成了别具一格的饮食文化。本文重点从维吾尔族的饮食发展，特点以及饮食禁忌来展开研究。

关键词：饮食文化；饮食特点；饮食禁忌

引言：俗话说，民以食为天。饮食对于人来说是生命中的必需品。饮食不仅仅是满足人的温饱与口腹之欲，更体现了地域文化与人的精神需要。饮食是文化的缩影，饮食更可以提现一个民族的生活习惯，民族特点等。饮食文化与地理，政治，社会多方面有着密不可分的关系。比如我国有着多种多样的菜系，如鲁菜，粤菜，淮扬