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本发明涉及食品生产技术领域，公开了一种牛肉味豆捞酱，包括以下重量份数配比的原料：食用油，香菇粒，牛肉粒，蒜蓉，辣椒，红油豆瓣，黄豆酱，芝麻酱，调味料，生姜，八角，香椿叶，橘皮，食用油由大豆油和菜籽油以及牛油按照比例混合而成，调味料包括味精、鸡精、蚝油、盐和白砂糖。该牛肉味豆捞酱及其生产工艺，酱香浓郁、咀嚼感强、少氨味更适口、营养价值高、具有开胃助食、香气浓郁，是无食品添加剂的天然绿色复合调味品，保留了原材料的丰富营养物质，本品固有的色泽，半固态状，可见辅料颗粒，具有本品固有的滋味和气味，无霉变及
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117752069A
(43)申请公布日2024.03.26
(21)申请号202410128100.6
(22)申请日2024.01.30
(71)申请人江苏骥洋食品有限公司
地址21
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