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演讲人：日期：社区食品安全培训

社区食品安全概述食品安全法律法规与标准食品生产经营过程控制餐饮服务环节食品安全管理食品安全事故预防与应对家庭食品安全知识普及目录

01社区食品安全概述

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒。食品安全定义食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全。不安全的食品可能导致食源性疾病的发生，甚至造成严重的健康后果。同时，食品安全也影响着社会的稳定和经济的发展。因此，保障食品安全对于维护公众健康、促进社会稳