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ICS65.020.20
B61
DB5202
六盘水市地方标准
DB5202/T008—20180
六盘水市猕猴桃生产技术标准体系
（八）
猕猴桃主栽品种果实采收标准
Theharvestingstandardofthemainkiwifruitcultivar
2018-09--12发布2019-03-12实施
六盘水市市场监督管理局发布
DB5202/008—2018
猕猴桃主栽品种果实采收标准
1范围
本标准规定了六盘水市范围内“红阳”和“东红”等主栽品种猕猴桃的采收指标和采收要求。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
2.1生理成熟physiologicalmaturity
水果充分发育，内含物富集的状态。
准
2.2斑迹spot
标
果面的各种病斑、变色斑、疤痕、介痕、菌迹、药剂等。
方
2.3损伤damage
地
果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、发育性裂口等。
市
2.4畸形果deformityfruit
水
果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。
盘
2.5洁净clean六
果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。
2.6果形良好fruitformalgood
果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凹凸或粗糙，而不影响外观。
2.7采收指标harvestindex
指评价果实采收时期的测定指标，主要是果实干物质含量、果实可溶性固形物含量、果实硬度。
1
DB5202/008—2018
3采收指标
3.1感官指标
3.1.1果形
呈现“红阳”和“东红”果实品种独有果形，无畸形果。“红阳”圆柱形，果形良好，果顶凹进。
“东红”长圆柱形，果顶微凸。
3.1.2色泽
果面暗绿色至浅绿色，着色均匀。
3.1.3果面
果面洁净，无损伤及各种斑迹。
3.1.4果肉
呈现“红阳”和“东红”果实品种独有颜色。“红阳”黄肉红心至黄绿色红心。“东红”黄肉红心。
3.2生理指标
“红阳”和“东红”果实采收时生理成熟度包括干物质及可溶性固形物应符合表1的要求。
表1红阳和东红果实采收时生理指标
品种干物质/%可溶性固形物/%
红阳≥17.5≥6.5
东红≥17.5≥7
4采收
4.1采收禁忌
4.1.1停止灌水
果园应于采前10d不灌水。
4.1.2采摘天气
雨天和雨后3~5d或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时，不宜采摘。
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