五味子栽培技术.ppt

五味兼备酸独春，嗽神善疗嗽黄昏。遗痢泻汗喘咳止，轻重用量善自斟。红黑皮色分南北，风寒虚损细殷分。补虚益气五脏养，养生保健立奇勋。五味子

采收加工药用价值目录壹贰肆叁2五味子简介生长环境生长过程种植方法注意事项

」3五味子简介

」4【别名】北五味子、辽五味子、山花椒、乌梅子、软枣子。【产地】五味子主产于辽宁、吉林、黑龙江等地，河北、山西、内蒙古等地亦产。习惯认为辽宁产者油性大，紫红色，肉厚，气味浓，质量最佳，故有“辽五味”之称。【药用部位】以干燥成熟果实人药。

」51对神经系统各级中枢及呼吸系统均有兴奋作用，所以可用于镇咳和祛痰，有敛肺止咳的功效。2有很好的抑菌作用，对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。3能增强身体的防御能力，增加细胞免疫功能，增强肝、脑、脾脏的活性，具有提高免疫，抗氧化、抗衰老的功效。4具有降血压、降血脂、利胆、养阴固肾等功效。五味子功效

i五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill是多年生落叶木质藤本。茎枝红棕色或灰紫色，具多数圆形皮孔。幼枝上单叶互生，老茎上则丛生短枝;叶片薄，阔椭圆形、阔倒卵形至卵形，边缘疏生小齿。花单性，雌雄异株或同株，数朵丛生于叶腋而下垂，乳白色至粉红色;花被6~9;雄花具雄蕊5，花药无柄，雄蕊柱细长圆简状;雌花心皮多数，分离，螺旋状排列于花托上，子房倒梨形，受粉后，花托逐渐伸长，结果时成长穗状。肉质浆果球形，熟时呈深红色，内含种子，种子肾形，种皮光滑。花期5~7月，果期8~10月。6植物形态

7生长环境及生长过程

8生长环境喜湿润环境，但不耐低洼水浸，耐寒，需适度荫蔽，幼苗期尤忌烈日照射。宜在富含腐殖质的砂质壤土上栽培。野生于针叶混交林中，山沟、溪流两岸的小乔木及灌木丛间，缠绕其他树木或生长在林缘及林中空旷的地方。五味子种子的胚具有后熟性，因此要求低温和湿润的条件。

9生长过程五味子年生育期可分为以下几个时期:一般5月中旬左右，平均温度上升5℃以上，芽眼开始萌动，春梢开始生长。5月下旬至6月初开花，开花期12日左右，7月下旬浆果着色，8月末至9月初可完全成熟。9月至10月初随着气温的降低叶片逐渐老化变为黄色，最后自然脱落，植株进入越冬休眠。

种植技术及重要事项1010

11种植技术选地整地繁殖与育苗移栽田间管理

12选择潮湿的环境、疏松肥沃的壤土或腐殖质土壤，有灌溉条件的林下、河谷、溪流两岸、15°左右山坡，荫蔽度50%~60%，透风透光的地方。选好地每667m2施其肥2000~3000kg，深翻20~25cm,整平耙细，育苗地作畦，宽1.2m,高1Scm.长10～20m的高畦。移植地穴栽。选地整地

13繁殖与育苗野生五味子除了种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。生产上多采用种子进行繁殖，亦可用压条、扦插繁殖和根茎繁殖，但生根困难，成活率低。

14移栽于秋季五味子叶片变黄脱落或春季土壤解冻后还未萌发前进行。按行株距120cmx50cm穴裁。为使行株距均匀可拉绳定。在穴的位置上做一标志，然后挖成深30~35cm、直径30cm的穴，每穴裁-一株，每穴施适量腐熟厩肥或土杂肥，与整地挖穴时的表层肥土拌匀施人，每穴栽苗1株，裁时要使根系舒展，防止窝根与倒根，覆土至原根系人土深稍高一点即可。栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴，再覆草保湿，以利成活。15日后进行查苗，未成活者补苗。秋栽者第二年春苗返青时查苗补苗。

15田间管理中耕除草追肥整形修剪灌溉排水搭架

16采收加工晒干时，要不断翻动，直到全部干燥。烘干时注意保持合适的温度，开始时温度在60℃左右，烘至半干时将温度降至40℃~50℃，当达到八成干时，可以拿到室外进行晾晒。【质量要求】该品呈不规则的球形或扁球形。表面红色、紫红色或暗红色、皱缩、显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜。果肉柔软，种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。以粒大、果皮紫红、肉厚、油润或带白霜者为佳。按照《中国药典》(2015年版)规定，杂质不得过1.0%0；水分不得过16.%;总灰分不得过70%；五味子醇甲(C27H32O7)不得少于0.40%。

17药用价值为著名中药，其果含有五味子素（SchisandrinC23H3206）及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类。有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。其叶、果实可提取芳香油。种仁含有脂肪油，榨油可作工业原料、润滑油。茎皮纤维柔韧，可供绳索。

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