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鹅油精炼加工工艺及功能性研究的中期报告
本研究旨在对鹅油进行精炼加工，探究其功能性，并为鹅油产品的开发利用提供技术支持。本报告为中期报告，对研究进展和成果进行总结。
一、鹅油精炼加工工艺
本研究采用以下精炼加工工艺：
1.去嗅除腥：鹅油在加工过程中会产生异味和腥味，通过去嗅除腥的处理，可以提高鹅油产品的质量和口感。
2.榨油精炼：将鹅脂肪组织取出，经过榨油、过滤、脱酸、脱色等处理，得到高纯度的鹅油。
3.降酸处理：鹅油中含有游离脂肪酸，通过碱处理可以使游离脂肪酸转化为皂化脂肪酸，提高鹅油的稳定性和保存期限。
二、鹅油的功能性研究
1.抗氧化性：鹅油中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，具有良好的抗氧化作用，可以有效抵抗体内自由基的侵害。
2.皮肤保养：鹅油中含有大量的皮脂酸和镁，可以促进皮肤细胞的更新和修复，具有良好的保湿和滋润作用。
3.调节血脂：鹅油中含有较多的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，具有良好的调节血脂作用。
三、下一步工作计划
1.继续优化鹅油精炼加工工艺，提高鹅油产品的质量和产量。
2.进一步研究鹅油的功能性，并针对不同领域的需求，开发出不同种类的鹅油产品，拓展市场。
本研究对于鹅油产品的开发利用和羽绒织品行业的发展具有一定的指导意义，将继续努力深入研究，力争取得更多的成果。
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