原创力文档- 1、本文档共18页，其中可免费阅读6页，需付费95金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
餐厅如何进行主菜品的经营管理课件目录第一部分：产品定位第二部分：菜单设计第三部分：供应管理第四部分：市场推广第五部分：顾客服务第一部分：产品定位第一部分：产品定位定位策略：确定目标市场及其需求分析竞争：了解竞争对手的主菜品及其优势第一部分：产品定位产品特点：确定主菜品的独特卖点及特色第二部分：菜单设计第二部分：菜单设计品种搭配：根据定位策略选择适当的菜品品种菜品定价：根据成本、竞争及市场需求合理定价第二部分：菜单设计呈现方式：设计菜单布局及图片展示方式，提高菜品吸引力第三部分：供应管理第三部分：供应
文档评论（0）