GB 4789.24-2024食品安全国家标准　食品微生物学检验　糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理.pdf

中华人民共和国国家标准

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GB4789.242024

食品安全国家标准

食品微生物学检验

、、

糖果巧克力和代可可脂巧克力及其制品

可可制品采样和检样处理

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB4789.242024

前言

/—《、、》

本标准代替食品卫生微生物学检验糖果糕点蜜饯检验中的糖果检验

GBT4789.242003

部分。

/—,:

本标准与GBT4789.242003相比主要变化如下

———修改了标准的名称;

———修改了范围;

———修改了设备和材料;

———删除了培养基和试剂;

———修改了采样;

———修改了检样的处理;

———修改了检验方法。

Ⅰ

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GB4789.242024

食品安全国家标准

食品微生物学检验

、、

糖果巧克力和代可可脂巧克力及其制品

可可制品采样和检样处理

1范围

、、。

本标准规定了糖果巧克力和代可可脂巧克力及其制品可可制品的采样和检样处理方法

、、、()

本标准适用于糖果巧克力及其制品代可可脂巧克力及其制品可可制品含代可可制品的采样

和检样处理。

2设备和材料

2.1采样工具

,,,。

采样