小学六年级下册劳动《夏令凉品制作2绿豆爽》教案及反思.docxVIP

小学六年级下册劳动《夏令凉品制作2绿豆爽》教案及反思

第7周

星期一

学科

劳动

年级

六

班级

3

授课内容

夏令凉品制作2绿豆爽

课前准备

绿豆、白糖、淀粉

执教者

老师

教学

目标

1.让学生懂得制作绿豆爽的方法。

2.引导学生用高压锅时要注意安全。

教

与

学

设

计

一、你说，我说

老师：绿豆爽是夏令清热消暑的一款美味小食。让我们来试着做一做吧。二、学学.做做

1.材料准备

去皮绿豆100克、白糖300克、淀粉少许。

2.操作步骤

1.将去皮绿豆洗净用温水泡2小时直到变软为止。2.将高压锅置于火上，加入清水500克、依次下白糖、去皮绿豆，用旺火煮25~35分钟后，下淀粉勾成薄芡。

3.取一个透明杯子，将绿豆爽盛入杯中。冷却后，把杯子放进冰箱速冻抽屉，两三个小时后即可取出饮用。

三、小贴士

★绿豆去皮法。

1.用大火将绿豆煮烂，绿豆皮就会浮上来，之后只要用漏勺捞出就行。

2.将绿豆用冷水浸泡一个晚上后就可以搓掉绿豆皮。

★绿豆爽的吃法花样多多。可以趁热，吃出汤汁的香甜;也可以将煮好的绿豆爽放入冰柜中令其结冰，然后取出，敲碎吃，更能吃出清爽。

四、创新.交流

1.给父母露一手，在家里制作绿豆爽。

2.你还会哪些制作绿豆爽的方法?和同学们交流一下吧!

教学反思

让学生懂得制作绿豆爽的方法。引导学生使用高压锅要注意安全。