餐饮店消防安全检查内容.ppt

餐饮店消防安全检查内容汇报人：2023-12-19

·消防设施检查·厨房设备安全检查·员工消防知识培训与演练·消防通道与出口畅通性检查·易燃易爆物品管理情况检查·消防安全责任制落实情况检查目录

消防设施检查

灭火器配置及有效性检查餐饮店是否按照规定配置了足够的灭火器，包括干粉灭火器、泡沫灭火器等。检查灭火器的压力是否正常，是否在有效期内，以及是否进行了定期的维护和保养。灭火器有效性灭火器配置

消防栓完好情况检查消防栓是否完好无损，水带是否老化、破损或漏水。水带完好情况检查水带是否老化、破损或漏水，以及水带接口是否牢固。消防栓及水带完好情况●●●●●●●●●●●●

消防报警系统运行检查消防报警系统是否正常运行，包括烟感、温感等探测器的灵敏度和准确性。消防报警系统维护检查消防报警系统是否进行了定期的维护和保养，以及是否进行了及时的维修和更换， 消防报警系统运行状况

厨房设备安全检查

阀门是否严密检查燃气阀门是否严密，有无漏气现象，确保阀门处于正常工作状态。燃气管道是否老化、破损检查燃气管道是否有裂纹、变形、锈蚀等现象，确保管道安全可靠。燃气管道及阀门安全状况●●·●●●●●0

绝缘材料是否合格检查质房电器设备的绝缘材料是否符合国家标准，有无老化、破损等现象，设备是否漏电检查厨房电器设备是否漏电，有无漏电保护装置，确保设备安全使用。厨房电器设备绝缘情况●●●●●●●●●●●●

排烟管道是否畅通检查排烟管道是否畅通，有无堵塞、变形等现象，确保排烟系统正常运行排烟设备是否完好检查排烟设备是否完好，有无损坏、老化等现象，确保排烟设备正常运行排烟系统正常运行情况●●●●●●●●●●●●

员工消防知识培训与演练

考核方式通过考试、实际操作等方式对员工进行考核，确保员工具备基本的消防安全知识。VS 员工消防知识掌握程度评估评估员工对消防知识的掌握程度，包括火灾预防、灭火器材使用、疏散逃生等方面的知识。培训内容

●演练计划制定详细的消防演练计划，包括演练时间、地点、参与人员、演练内容等。●演练实施按照计划组织员工进行消防演练，包括模拟火灾场景、使用灭火器材、疏散逃生等环节。●演练总结对演练过程进行总结，分析存在的问题和不足，提出改进措施。定期组织消防演练活动●●●●●●●●●●●●

评估结果根据评估结果，分析员工在应急疏散过程中的表现，提出改进意见和建议，提高员工的应急疏散能力。评估指标制定应急疏散演练效果评估指标,包括疏散时间、疏散路线、员工反应等方面。评估方法通过计时、观察、问卷调查等方式对员工应急疏散演练效果进行评估员工应急疏散演练效果评估●●●●●●●●●●●●

消防通道与出口畅通性检查

消防通道宽度确保消防通道的宽度足够，符合国家相关规定，以方便火灾时消防车的进出，消防通道畅通情况检查消防通道是否被杂物、家具、器材等物品阻塞，确保通道畅通无阻。消防通道宽度及畅通情况检查●●●●●●●●●●●

安全出口数量确保餐饮店内安全出口的数量符合国家相关规定，以满足人员紧急疏散的需要。安全出口标识清晰度检查安全出口的标识是否清晰可见，避免出现标识模糊或被遮挡的情况。安全出口数量及标识清晰度检查●●●●●●●●●●●

紧急照明设施检查紧急照明设施是否完好无损，并测试其是否能正常工作，以确保在火灾时提供足够的照明。紧急疏散路线规划评估紧急疏散路线的规划是否合理，是否能够指引人员快速、准确地到达安全出口。 紧急疏散路线规划合理性评估

易燃易爆物品管理情况检查

检查存放易燃易爆物品的设施是否符合消防安全要求，如是否使用防火材料、是否配备灭火器等。易燃易爆物品存放位置合规性检查检查易燃易爆物品是否存放在指定的防火区域，如危险品专用存放区或专用仓库。存放设施是否符合要求存放位置是否符合规范●●●●●●●●●●●●

检查易燃易爆物品的使用操作是否符合规范，如是否按照操作规程进行使用、是否配备专业人员等。废弃物处理是否得当检查易燃易爆物品的废弃物处理是否得当，如是否及时清理、是否采取安全措施等。易燃易爆物品使用规范性评估使用操作是否规范●●●●●●00●●●

检查督饮店员工是否严格道守易燃易爆物品管理制度,如员工是否了解管理制度、是否按照制度执行等。同时，也要检查督饮店管理层对制度的执行情况的监督和检查。 易燃易爆物品管理制度执行情况检查检查餐饮店是否制定完善的易燃易爆物品管理制度，如管理制度是否明确、是否具有可操作性等。管理制度是否完善管理制度执行情况

消防安全责任制落实情况检查

定期检查对消防安全责任人的职责落实情况进行定期检查，确保其认真履行职责。职责明确消防安全责任人应明确自己的职责，包括制定消防安全管理制度、组织消防安全培训、检查消防设施等。确定消