从业人员食品安全培训教育制度.docxVIP

从业人员食品安全培训教育制度

1年度培训计划

每年12月，综合办公室依据公司发展的需要及基础培训、岗位基础培训的要求下达下年度培训指导看法，综合办公室在征询各部门负责人看法的基础上，制定下一年度的培训计划。如某部门需对其工作人员进行岗位基础培训以外的培训，而这些培训又没有列入年度培训计划时，其部门负责人应填写《培训申请表》，经管理者代表批准后交综合办公室组织实施。

1.1培训计划经管理者代表批准后实施。

2培训内容

公司的全体成员都要接受公司基础培训和岗位基础培训，并依据需要参与在职提高培训。

公司基础培训

公司基础培训包括公司概况、规章制度、公司方针目标、质量意识、标准学问、食品安全学问、相关法律学问、安全作业根本学问等内容，基础培训内容的深度，可视不同的岗位而定。

岗位基础培训

岗位基础培训通常包括相关作业标准、运作程序、技能、食品卫生学问、劳动爱护、留意事项及显现紧急情况时应变的措施等培训内容。

在以上培训内容的基础上，各岗位需强化以下内容的培训：

a）中层管理人员（部门主管）

-质量和食品安全管理的根本学问培训；

-管理手册、程序文件内容的培训。

b）基层管理人员（主管、班组长）

质量和食品安全管理的根本学问培训；

有关的程序文件、工作标准的培训；

所在部门管理制度、安全管理有关文件的培训；

专业学问、根本管理学问培训。

C）质检员

岗位职责、工作标准、检验