白酒宴席方案.docxVIP

白酒宴席方案

1.方案目的

本文档将介绍一种白酒宴席方案，旨在满足客户的需求，并为其提供一个独特而难忘的用餐体验。

2.方案概述

该白酒宴席方案以高档白酒为主题，为客户提供一场豪华的宴会。方案包括菜单设计、宴席场地布置以及酒水搭配建议。

3.菜单设计

3.1传统菜肴

白斩鸡：选用优质土鸡，蒸煮至熟，口感滑嫩。

红烧肉：选用猪五花肉，慢炖入味，肥而不腻。

清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，轻柔烹饪，保持鱼肉的鲜嫩口感。

宫保鸡丁：鸡肉与花生、葱姜蒜混搭，香辣可口。

麻婆豆腐：软嫩细腻的豆腐搭配麻辣酱汁，味道鲜美。

蒜蓉扇贝：新鲜扇贝与蒜蓉蒸煮，香气扑鼻。

3.2创意菜肴

醉虾：使用特制的白酒与鲜虾炖煮，将虾的鲜嫩与白酒的香气融合在一起。

白酒鸡汤：优质的老母鸡与特制白酒炖煮，鸡肉鲜嫩，酒香浓郁。

白酒焗鸡翅：鸡翅腌渍于白酒中，再以高温烘烤，口感酥脆，带有浓郁的白酒香气。

白酒炖羊肉：选用优质羊肉，搭配白酒、姜葱等炖煮，肉质鲜嫩多汁。

白酒糯米鸡：选用优质糯米与鸡肉，蒸煮至熟，酒香浸透米饭。

4.宴席场地布置

在宴席场地布置方面，我们建议采用传统与现代相结合的设计风格，营造出奢华而温馨的氛围。以下是一些布置建议：-主色调：选择暖色系，如红色、金色等，以突出宴席的喜庆氛围。-花艺：使用鲜花和绿植进行装饰，增添自然与生机。-灯光：使用柔和的照明，营造出舒适的用餐氛围。-桌布餐具：使用高档的餐巾、餐具以及精美的鲜花摆设，提升整体的档次感。

5.酒水搭配建议

在白酒宴席中，酒水的搭配至关重要。我们建议以下几种酒水搭配方案：-茅台酒：适合搭配红烧肉、醉虾等重口味的菜肴。-剑南春：适合搭配清蒸鲈鱼、白斩鸡等清淡口味的菜肴。-古井贡酒：适合搭配麻婆豆腐、宫保鸡丁等中辣口味的菜肴。-泸州老窖：适合搭配蒜蓉扇贝、白酒焗鸡翅等带有浓郁香味的菜肴。

6.结语

本文档提供了一种白酒宴席方案，包括菜单设计、宴席场地布置以及酒水搭配建议。通过精心设计的菜肴和独特的用餐体验，我们相信这将为您和您的客户留下深刻的印象。如果您需要任何进一步的咨询或定制化需求，请随时与我们联系。