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- 2024-04-01 发布于四川
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《发酵工艺的控制》PPT课件;目录;01;;发酵工艺的历史;发酵工艺的分类;酿造、酸奶、酵素等;总结;02;;发酵微生物的生长条件;乙醇是主要产物;;总结;03;;pH值控制;氧气;;总结;04;;如何实现传统发酵工艺的优化升级;;利用计算机模拟发酵过程;;05;啤酒生产;面团制备、发酵、烘焙等步骤;抗生素生产;;;发酵工艺的应用案例;06;;减少废弃物排放，节能环保;发酵工艺的个性化定制;发酵工艺的国际化合作;;
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