王镜岩生物化学题库--生化习题集(师).docxVIP

第一章糖

一、名词解释

1、直链淀粉：是由a-D-葡萄糖通过1,4—糖苷键连接而成的，没有分支的长链多

糖分子。

2、支链淀粉：指组成淀粉的D-葡萄糖除由a-1,4糖苷键连接成糖链外还有α-1,6糖苷键连接成分支。

3、构型：指一个化合物分子中原子的空间排列。这种排列的改变会关系到共价键的破坏，但与氢键无关。例氨基酸的D型与L型，单糖的a—型和β—型。

4、蛋白聚糖：由蛋白质和糖胺聚糖通过共价键相连的化合物，与糖蛋白相比，蛋白聚糖的糖是一种长而不分支的多糖链，即糖胺聚糖，其一定部位上与假设干肽链连接，糖含量可超过95%,其总体性质与多糖更相近。

5、糖蛋白：糖与蛋白质之间，以蛋白质为主，其一定部位以共价键与假设干糖分子链相连所构成的分子称糖蛋白，其总体性质更接近蛋白质。

二、选择

*1、生物化学研究的内容有〔ABCD〕

A研究生物体的物质组成

B研究生物体的代谢变化及其调节

C研究生物的信息及其传递

D研究生物体内的结构

E研究疾病诊断方法

2、直链淀粉的构象是〔A〕

A螺旋状B带状C环状D折叠状

三、判断

1、D-型葡萄糖一定具有正旋光性，L-型葡萄糖一定具有负旋光性。(×)2、所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2:1。〔×〕

#3、人体既能利用D-型葡萄糖，也能利用L-型葡萄糖。(×)

4、D-型单糖光学活性不一定都是右旋。(√)

5、血糖是指血液中的葡萄糖含量。〔√〕

四、填空

1、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色，糖原与碘作用呈棕红色。(紫蓝紫红)2、蛋白聚糖是指。

(蛋白质和糖胺聚糖通过共价键连接而成的化合物)

3、糖原、淀粉和纤维素都是由组成的均一多糖。(葡萄糖)

第二章脂类、生物膜的组成与结构

一、名词解释

1、脂肪与类脂：脂类包括脂肪与类脂两大类。脂肪就是甘油三酯，是能量储存的主要形

式，类脂包括磷脂，糖脂。固醇类。是构成生物膜的重要成分。

2、生物膜：细胞的外周膜和内膜系统统称为生物膜。

#3、外周蛋白：外周蛋白是膜蛋白的一局部，分布于膜的脂双层外表，通过静电力或范德华引力与膜结合，约占膜蛋白质的20—30%。

二、选择

1、磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重要的特点是：(A)

A两性分子B能与蛋白质共价结合

C能替代胆固醇D能与糖结合

2、生物膜含最多的脂类是(C)

A.甘油三酯B.糖脂C.磷脂

3、以下那种物质不是脂类物质(D)

A前列腺素B甾类化合物C胆固醇D鞘氨醇

4、“流体镶嵌”模型是何人提出的?〔D〕

A、Gorter和GrendelB、Danielli和Davson

C、RobertsonD、Singer和Nicolson

5、以下哪一种脂蛋白的密度最低(A)

A、乳糜微粒B、β-脂蛋白C、β-前脂蛋白D、α-脂蛋白

*6、生物膜中分子之间不起主要作用的力有〔DE〕

A、静电力B、疏水力C、范得华力D、氢键E、碱基堆积力

三、判断

1、生物膜内含的脂质有磷脂、胆固醇、糖脂等，其中以糖脂为主要成分。〔×〕

2、生物膜在一般条件下，都呈现脂双层结构，但在某些生理条件下，也可能出现非双层结构。(√)

3、甘油三酯在室温下为液体者是脂，是固体者为油。(×)

4、生物膜质的流动性主要决定于磷脂。〔√〕

5、植物细胞膜脂的主要成分是甘油磷脂，动物细胞膜脂的主要成分是鞘磷脂。(×)6、生物膜的流动性是指膜脂的流动性。(×)

四、填空

1、生物膜主要由、、组成。〔蛋白质脂质多糖〕

2、磷脂分子结构的特点是含一个的头部和两个尾部。〔极性非极性〕

3、生物膜主要由蛋白质、脂质、多糖组成。

4、根据磷脂分子所含的醇类，磷脂可分为和两种，

〔甘油磷脂，鞘氨醇磷脂〕

5、生物膜的流动性，既包括，也包括的运动状态。〔膜脂，膜蛋白〕

第三章蛋白质

一、名词解释

#1、免疫球蛋白：是一类具有抗体活性的动物糖蛋白。主要存在于血浆中，也见于其它体液及组织分泌物中。一般可分为五种。

2、超二级结构；在蛋白质尤其是球蛋白中，存在着假设干相邻的二级结构单位(a一螺

旋、

β-折叠片段、β-转角等)组合在一起，彼此相互作用，形成有规那么的、在空间能识别的二级结构组合体，充当三级结构的构件，称为超二级