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- 2024-04-02 发布于广东
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2022-2023年考核冷链物流运营管理基础试题库和答案
一、单选题(8题)
1.果蔬最适合贮藏在()
A.高温库B.中温库C.低温库D.气调库?
2.扇贝的活体运输包装常接受假休眠法，需将扇贝放入有冰块降温的容器内，保持温度为（）
A.3~5℃B.0~4℃C.0~1℃D.0~5℃?
3.食品的冻结过程由三个阶段组成，其中第三阶段是()
A.冷却阶段B.冰晶形成阶段C.冻结阶段D.冻结降温阶段?
4.冷藏车低温配送成本高的缘由是()
A.油耗高B.保养成本高C.修理成本高D.大路收费高?
5.中型冷库的容量是()
A.250~1000tB.1000
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