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2024年食品安全知识竞赛试题400题及答案

2024年食品安全知识竞赛试题400题及答案

一、选择题（每题1分，共60分）

1、以下哪种食品含有最多的糖分？A.西瓜B.蓝莓C.香蕉D.

巧克力

2、下列哪种食品对糖尿病患者最有益？A.面包B.红薯C.饼干

D.糖果

3、下列哪种食品含有最多的蛋白质？A.牛肉B.豆腐C.鱼肉D.

鸡蛋

4、下列哪种食品最有助于预防心脏病？A.红酒B.坚果C.炸鸡

D.薯片

5、下列哪种食品含有最多的维生素C？A.西红柿B.菠菜C.柑

橘类水果D.红色辣椒

6、下列哪种食品最有利于预防近视？A.胡萝卜B.鸡蛋C.红薯

D.燕麦

7、下列哪种食品含有最多的钾？A.土豆B.香蕉C.鸡胸肉D.

核桃

8、下列哪种食品最有利于预防龋齿？A.汽水B.蛋糕C.牙膏D.

巧克力

9、下列哪种食品含有最多的膳食纤维？A.西兰花B.苹果C.全

麦面包D.黄瓜

10、下列哪种食品最有利于预防贫血？A.猪肝B.西红柿C.香蕉

D.鸡蛋

二、判断题（每题1分，共40分）

1、所有酸奶都含有益生菌。（）

2、食品中的防腐剂会对