国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2024期末试题及答案.pdf

国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管

理》2024期末试题及答案（试卷号：2469）

国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2024期末试

题及答案（试卷号：2469）盗传必究一、单项选择题（请将正

确答案的序号填在答题纸上，每小题2分，共20分）1．客

房使用达()年时，应实行更新计划。

A．2B．3C．4D．52．()作为饭店中的重

要部门，在营业收入构成、服务质量、影响整个饭店运行等方面

占有重要地位。

A.客房部B．财务部C．保安部D．公关营销部

3．对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用

()的普通光，作扩散照明。

A.中强度B．高强度C．低强度D．局部照明

4．查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房

数的()以上。

A.

5%B．10%C．15%D．20%5．脏污的表现形式

主要有灰尘、渍迹、锈蚀变色和()。

A.细菌B．害虫C．污垢D．沙砾6．客房设

备选择的基本原则中，“凡是直接或间接为客人享用的设备，要

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以满足客人的生活需要为主，同时提供相应的享受成分”体现的

是哪一原则？()。

A．档次性和实用性相结合B．针对性和协调性相结合

C节能型与安全性相结合D．提高效率与满足需求相结合

7．虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客

房部工作的人，确实要由()来掌握的。

A.人事部经理B．客房部经理C．饭店总经理

D．前厅部经理8．饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动

成本后的余额，要先用来补偿固定成本，余额与()相等的点即

为保本点或盈亏临界点。

A．变动成本B．总成本c．固定成本D．边际成本

9．客房设备管理的内容主要包括设备的合理选择、设备的日常管

理及设备的()。

A.清洁保养B．损耗处理C．预算管理D．更新改

造10.()负责审核客房部的薪金发放方案。

A．财务部B．人力资源部C．餐饮部D．采购部

二、多项选择题（请将正确答案的序号填在答题纸上，多选、少

选、错选均不得分，每小题1分，共10分）11．客人对客

房的基本要求可以归纳为()等几个方面。

A．舒适B．安全C．卫生D．清洁12.监视人

员与门卫及在入口处巡视的安保人员组成一个()的监视网，

保证大门入口处的安全。

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A．严密B．安全C．有效D．无形13.客房楼

层的建筑结构主要有()，每一种形式有衍生出多种平面设

计。