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食品安全追溯制度日期：演讲人：REPORTING目录食品安全追溯制度概述食品安全追溯体系构建食品安全追溯关键环节控制食品安全追溯技术应用及创新食品安全追溯制度实施效果评估食品安全追溯制度法规政策解读PART01食品安全追溯制度概述REPORTING定义与目的定义食品安全追溯制度是一种为了确保食品质量安全，由生产者、加工者以及流通者分别将食品的生产销售过程中的可能影响食品质量安全的信息进行详细记录、保存并向消费者公开的制度。目的旨在通过追溯食品的生产、加工、流通等环节，确保食品质量安全，保障消费者的知情权和健康权益，同时提高食品生产企业的自律性和责任意识。适用范围及对象适用范围适用于所有食品生
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