2024年南京农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案精品6630.pdfVIP

2022年南京农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

B(有答案）

一、填空题

1、支原体因缺乏细胞壁，故出现一系列其他特征，包括______、______、______和______

等。

2、颗粒体病毒的包涵体内有______个病毒粒子，其核酸为______。

3、在肽聚糖生物合成的三个阶段中，均会受到相应抗生素的抑制：在细胞质中时，

______可抑制L-丙氨酸消旋酶的活力；在细胞膜上时，______和______分别有一处抑制效

应；而在细胞壁上时，则______可抑制转肽酶的转肽反应。

4、不能在人工培养基上生长的微生物称为______，例如______、______和______等。

5、真菌是不含有______素、______营养，以______进行繁殖的真核微生物。

6、微生物学的发展简史可分为______、______、______，现处于______。

7、利用干燥对微生物影响的原理，在日常生活中常用______、______和______等方法保存

食物。

8、沼气发酵的过程可分三个阶段，即______、______和______，其中第三阶段的主要菌种

是______。

9、根据F质粒的不同情况可有