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农业微生物学-题库

1、简述革兰氏染色方法及其机理

答案：革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧

密，在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上它基本上不含

类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍能牢牢阻

留在其细胞壁内，使其呈现紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含

量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，

所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与

碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此，通过乙醇脱色后，细胞又呈无色。这

时，再经番红等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性细菌出现红色，而革兰氏

阳性菌则仍呈紫色。

2、微生物杀虫剂的种类

答案：细菌杀虫剂、抗生素杀虫剂、真菌杀虫剂，伴孢晶体是苏云金芽孢杆菌

赖以杀虫的主要毒素，又称δ-内毒素。是一种碱性蛋白晶体，当敏感性的昆

虫的幼虫吞食这种食物后，在其碱性肠道内晶体被水解成毒性肽，产生毒性。

昆虫停止取食，麻痹，进而破坏中肠上皮细胞，肠道内含物渗入血腔，PH下

降，幼虫全身瘫痪，出现败血症而死亡。

3、如何防治植物病毒病

答案：⑸接种弱毒体来保护植物70年代起，国际上开始试用接种TMV弱毒株

来保护番茄免受TMV强毒株危害的新的防病措施，这是一种“给庄稼种牛痘”

的方法。目前在许多国家已可用此法来预防番茄花叶病，用于其他植物病毒病

的弱毒株也在试验范围。

4、微生物在工业发展过程中的六个里程碑

答案：(6)生物工程的兴起从70年代初开始，由于生物学基础理论和实验技

术的飞速发展，结合多种现代工程技术，终于发展出一门新兴的综合性的应用

学科--生物工程学。

5、如何防止菌种退化

答案：⑷采用有效的菌种保藏方法

6、氨化作用

答案：就是微生物将有机氮化物转化成氨的过程。

7、拮抗作用

答案：由某种微生物的生长而引起的其他条件改变抑制或杀死他种生物的现象。

8、朊病毒

答案：朊病毒在电子显微镜下呈杆状颗粒、直径26nm，长100～200nm(一般为

125～150nm)。

9、微生物

答案：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。它们是一些个体微小

(0.lmm)、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌、放线菌、支原菌、

原生动物和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒、类病毒和朊病毒等。

10、鞭毛

答案：某些细菌长在体表的长丝状、波曲的附属物，称为鞭毛，其数目为一至

在数十根，具有运动的功能。

11、论述微生物与绿色农业的关系

答案：微生物学促进了农业的进步，微生物在农业生产中有多方面的应用，从

而促进了大农业(农、林、牧、副、渔)的发展，如以菌治虫，以菌治病，以菌

治草（微生物治草剂）；以菌增肥，以菌促长（如赤霉素等促进植物生长）；

以菌当饲料；以菌当药物（药用真菌）；以菌当蔬菜（食用菌）；以及以菌产

沼气等。

12、生物固氮的必要条件

答案：(1)ATP的供应固氮过程中需要消耗大童的能量，据试验，固定1mol

N2约要消耗10～15molATP。这些ATP是由呼吸、厌氧呼吸、发酵或光合作用所

提供的。（2)还原力[H]及其载体固氮过程需要消耗大量的还原力[H]或电子

DAD（P）H2所提供，它由电子载体铁氧还蛋白或黄素氧还蛋白传递至铁蛋白。

⑶固氮酶钼铁蛋白和铁蛋白组成。(4)还原底物N2（有NH3存在时会抑制

固氮作用）(5)镁离子(6)严格的厌氧微环境

13、简述温度对微生物的影响

答案：⑴低温对微生物的影响大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生

物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降

低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生

物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用

冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败⑵高温对微生物的

影响高温可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高

分子发生变性、破坏。所以可以采用高温进行灭菌和消毒。

14、试分析微生物的五大共性与人类的关系

答案：五个共性对人类来说是既有利又有弊的。我们学习微生物学的目的在于

能兴利除弊、趋利避害。人类利用微生物(还可包括单细胞化的动、植物)的潜

力是无穷的。通过本课程的学习，要使自己努力达到能在细胞、分子和群体水

平上认识微生物的生命活动规律，并设法联系生产实际，