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学校食堂安全管理

1、食堂安全保卫工作由总务科实施监督，由食堂管理员负责，要定员定岗，责任落实到人。

2、使用各种炊具机械设备必须严格执行操作规程，专人使用保养，工作中要精神集中，不准说话聊天，必须戴套袖和工作帽，穿围裙，杜绝人身事故的发生。

3、注意用电安全，机器使用后必须关闭总电源，注意节电、节水，发现问题及时报告，及时处理，避免责任事故的发生。

4、使用煤气时要做到“火等气”，发现漏气及时报告修理，火开着人不准离开，以防火灾事故的发生，每个人都要学会灭火器的使用方法，记住火警电话119。

5、下班后要检查煤气、水、电、门窗是否关好，做好防盗、防寒等安全工作。