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生物制药总结

一、名词解释

1、发酵

工业上的发酵：泛指利用微生物制造或生产某些产品的过程；发

酵是用生物催化剂使培养物质转变为产品的生物化学反应。

2、自然选育

利用微生物在一定条件下产生自发突变的原理，通过分离、筛选

排除衰退型菌株，从中选出维持或高于原有生产水平菌株的过程，称

为自然选育。

3、定向培育

定向培育（directivebreeding）是指为了获得具有某些需要性状

的品系，在一定的环境条件下长期处理某一微生物群体，同时不断移

种，以达到累积并选择合适的自发突变体的育种方法。

4、诱变育种

利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群，促使其突

变率大幅度提高，然后采用简便、快速和高效的筛选方法，从中挑选

出少数符合育种目的的突变株，以供生产实践或科学研究用。

5、营养缺陷型菌株

营养缺陷型：在一些营养物质（如氨基酸、维生素和碱基）的合

成能力上出现缺陷，因此必须在基本培养基中加入相应的有机营养成

分才能正常生长的变异菌株。

6、野生型菌株：自然界分离的任何原始菌株。

7、杂交育种