维生素对人体的作用.pptVIP

3、.维生素PP与烟酰胺核苷酸维生素PP即抗癞皮病因子，又名预防癞皮病因子(pellagrapreventingfactor)它包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)，均为吡啶衍生物。第31页,共49页，2024年2月25日，星期天尼克酰胺是构成辅酶Ⅰ(NAD+)和辅酶Ⅱ(NADP+)的成分，这两种辅酶结构中的尼克酰胺部分具有可逆地加氢和脱氢的特性，在生物氧化过程中起着递氢体的作用。维生素PP缺乏时，主要表现为癞皮病，其特征是体表暴露部分出现对称性皮炎，此外还有消化不良，精神不安等症状，严重时可出现顽固性腹泻和精神失常。但是这些症状与维生素PP在代谢中所起的作用有何联系，目前尚不十分清楚。第32页,共49页，2024年2月25日，星期天烟酰胺腺嘌呤二核苷酸烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NAD+NADP+第33页,共49页，2024年2月25日，星期天4、维生素B6与磷酸吡哆醛维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛和吡哆胺三种化合物，在体内它们可以相互转变。在机体组织内维生素B6多以其磷酸酯的形式存在，参与氨基酸的转氨、某些氨基酸的脱羧以及半胱氨酸的脱巯基作用。第34页,共49页，2024年2月25日，星期天磷酸吡哆醛