DB52T 640-2023 贵州红茶 红碎茶加工技术规程.docxVIP

ICS67.020CCS

ICS

67.020

CCS

B30

贵 州 省 地 方 标 准

DB52/T640—2023

代替DB52/T640-2010

贵州红茶 红碎茶加工技术规程

Guizhoublacktea—TechnicalcodeofpracticeforprocessingofBrockenblacktea

2023-12-04发布 2024-03-01实施

贵州省市场监督管理局 发布

DB52/T640

DB52/T640—2023

目 次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 1

5原料 2

6初制要求 2

7精制要求 3

附录A（规范性）红碎茶发酵叶相 4

I

DB52/T640—2023

DB52/T640—2023

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替GB52/T640—2010《贵州红茶红碎茶加工技术规程》，与GB52/T640—2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

将“加工场所要求”更改为“基本要求”，增加了详细的规定（见第4章，2010版的第4章）

增