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酒店管理专业职业认知课程实施方案

高职学校酒店服务与管理专业，是坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育方针，培养的是技能型的酒店服务人员，具备酒店服务与管理领域一专多能的人才，大力发展面向新兴产业和现代服务业的专业，在学校大力推行工学结合、校企合作的培养模式的方针下，很有必要开设职业认知课程，让学生初步了解酒店管理专业工作以后的工作内容、工作环境以及就业前景。专业的酒店管理是一项重要的工作，行业的特殊性决定了酒店管理专业应在大一阶段开设专业的认知教程。大部分学生需要面对未来就业选择的思考，而开展职业认知课程的目的与学生的目的有高度的一致性，通过职业认知课程教育帮助学生明确专业学习的目标，形成主动学习的原动力。认知教育课程中学生通过自我评价和制定职业发展规划，使学习的目的和实现的途径变得更加清晰。该门课程主要以专题讲座、互动交流为主，使学生通过可靠的数据及酒店人的经验，评估职业倾向与能力倾向。在学习中吸取专业人士的经验并能做到融会贯通。在个人素养方面，培养学生对事物的态度，行人处事要顾全大局，讲诚信,有责任感。增强求职竞争的能力，为其顺利融入社会全面发展保驾护航。

一、课程教学目的

通过酒店管理专业认知课程的学习与培训，要求学员掌握酒店管理专业的基础知识，要求学员从宏观到微观的了解酒店行业和企业，最终的落脚点为