DB52T 633-2023 贵州绿茶 大宗茶加工技术规程.docxVIP

ICS65.020.01

52CCSB01

52

贵 州 省 地 方 标 准

DB52/T633—2023

代替DB52/T633-2010

贵州绿茶大宗茶加工技术规程

Guizhougreentea——

Technicalcodeofpracticeforprocessingofteainbulk

2023-12-04发布 2024-03-01实施

贵州省市场监督管理局 发布

DB52/T633—2023

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

基本要求 1

原料 2

初制要求 2

精制要求 3

I

DB52/T633—2023

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB52/T633—2010《贵州绿茶大宗茶加工技术规程》，与DB52/T633—2010相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：

更改了“术语和定义”的规范性引用文件，增加了辉锅（见3.2）、初制（见3.3）、精制（见

3.4）术语和定义、删除了火工作业术语和定义（见2010年版3.2）；

将“加工场所要求”更改为基本要求（见2010年版第4章）、增加了设施及加工过程卫生等要求（见