DB52T 636-2023 贵州绿茶 扁形茶加工技术规程.docxVIP

ICS67.020

CCSB30

贵 州 省

52

地 方 标 准

DB52/T636—2023

代替DB52T636-2010

贵州绿茶扁形茶加工技术规程

Guizhougreentea—

Technicalcodeofpracticeforprocessingofflattea

2023-12-04发布

2024–03-01实施

贵州省市场监督管理局 发布

DB52/T636—2023

目 次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 1

5原料 1

6初制要求 2

7精制要求 4

I

DB52/T636—2023

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB52/T636—2010《贵州绿茶扁形茶加工技术规程》，与DB52/T636—2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a）将“加工场所要求”更改为“基本要求”，增加了详细的规定（见第4章，2010版的第4章）；b）增加了“原料”一章（见第5章）；

c）将“机械加工要求”更改为“初制要求”（见第6章，2010版的第5章）；d）更改了“工艺流程”的规定（