2024年西式面点师（高级）证考试题库及答案 .pdfVIP

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2024年西式面点师（高级）证考试题库及答案

试题1

1、【单选题】。是产品定价程序之一。（c）

A、计算毛料成本

B、计算净料成本

C、分析同行竞争对手价格

D、分析消耗原料成本

2、【单选题】（）是食品添加剂的意思。（D）

A、Freshflour

B、Foodpowder

C、Freshcream

D、Foodadditive

3、【单选题】0蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。

（B）

A、1毫克

B、1克

C、10克

D、100克

4、

教师资格证持证人

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2023年04月13日上传了教师资格证

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