海蜇的烹饪方法.docxVIP

营养价值

1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

适用人群

1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；

2、脾胃虚寒者慎食。注意事项

海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。

下面介绍一种：

凉拌海蜇皮

原料：

海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。

做法：

1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。

3

3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

4

4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁，很简单，值得你一试。

这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁，很简单，值得你一试。

海蜇的拌法有许多，大家可以按照自己的口味拌，下面是一些不同方法拌出来的海蜇：

?

?

凉拌海蜇

凉拌海蜇

?

自制美味老醋蜇皮

白菜心拌海蜇皮

?

白菜心拌海蜇丝

凉拌海蜇头

?

凉拌海蜇皮

老醋蛰头

?

凉拌海蜇头

白菜心拌海蜇皮

?

芝麻苦瓜拌海蜇丝

红萝卜凉拌海蜇皮

?

椒丝海蜇的做法

芥香海蜇丝

?

?

香灼海蜇

大拌蜇皮

?

鲜海蜇汤

凉拌海蛰

?

翠瓜拌海蜇

爽口凉菜-老醋蜇头

?

凉拌海蜇

白菜心拌海蜇皮

?

海蜇皮拌鸭条的做法

排骨酱拌三丝

?

凉拌新鲜海蜇

详细资料请访问美/海蜇。

食天下搜索凉拌