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阳江猪肠碌3篇

一：[阳江猪肠碌]阳江猪肠碌

小时候我还不知道猪肠碌是阳江特产，只知道它?非常好吃，很可口。

猪肠碌的表面是用米粉皮做成的，在上面洒些芝麻，葱花。虽然外表看起来没有什么讲究，可馅真是八仙过海，各显神通。有豆芽、吓皮、炒粉等。不过可喜的是，现在商家变聪慧了，在里面加牛腩、叉烧等，另外还有牛腩汁、辣酱作调料，使猪肠碌更香更好吃了，真是如虎添翼。

猪肠碌跟米粉卷相像，那又是为什么不叫“猪肠卷”呢？由于在阳江话里呀，“碌”有滚动的意思，由于猪碌的馅放在一张米粉上，需要滚动才可以包成，所以取“碌”，再者，“碌”也通“禄”象征着人们美妙生活的憧憬。谁又能想到区区一条平