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初三生物细菌试题

1.以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上

笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质

的原因是（）

①外界微生物很难进入瓶中

②瓶中为真空状态

③瓶中过于干燥

④高温可杀死食品中的微生物．

A．①②B．①④C．③④D．②③

【答案】B

【解析】蒸一段时间是为了灭菌；密封的目的是阻止外界微生物的进入．蒸后立即加盖，内部形

成真空．故只有①④正确．

【考点】食品保鲜的一般方法．

2.济宁市能源科研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展，其大致流程是：

秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌，该菌的特征有

①无成形的细胞核②有真正的细胞核③寄生

④能通过分裂繁殖后代⑤单细胞结构

A．①③⑤B．②③⑤C．①④⑤D．②④⑤

【答案】D

【解析】酵母菌属于单细胞真菌，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡．条件良

好的时候进行出芽生殖，条件恶劣时进行孢子生殖。故选：D

【考点】本题主要考查的是细菌的基本形态和结构特点；细菌的营养方式和生殖方式。

3.科学家研究发现，幽门螺旋菌是一种引起胃肠道疾病的病原体。它最突出的细胞结构特点是

A．具有拟核B．没有细胞壁

C．没有细胞膜D．没有细胞质

【答案】A

【解析】细菌是有细胞结构的单细胞生物，个体较小。细菌由细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，

但是没有成形的细胞核，遗传物质位于细胞特定的部位，在细菌中有拟核，主在是含有DNA的

遗传物质。有的细菌还有鞭毛、荚膜等结构，能够更好的适应环境。幽门螺旋菌属于细菌，故最

突出的细胞特点是没有真正的细胞核，但是具有拟核，选项A符合题意。

【考点】本题考查的知识点是细菌的结构。

4.消毒可大幅降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准？

A．球菌B．杆菌C．荚膜D．芽孢

【答案】D

【解析】外科手术器械要灭菌，要杀灭一切生物，包括芽孢．而芽孢是最难杀灭的，因为芽孢是

细菌度过不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，故而杀死

了芽孢，细菌就都被杀死了。

【考点】细菌的形态结构和生命活动特点。

5.在一个装片盒里，有一张细菌和一张酵母菌永久装片的标签脱落了，你可以依据什么把它们区

分开来，重新贴上标签呢()

A．细胞质的有无B．细胞壁的有无

C．遗传物质的有无D．是否有成形的细胞核

【答案】D

【解析】第一个区别方法：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，细菌的形状是球状、杆状、螺旋状三

种形状；第二个区分方法：酵母菌是真菌，它有成形的细胞核，细菌是原核生物，无成形的细胞

核。

6.下列关于细菌的叙述正确的是（）

A．所有的细菌在生态系统中都是分解者

B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核

C．细菌依靠芽孢进行繁殖

D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物

【答案】B

【解析】细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核，依靠分裂生殖，细菌

的营养方式为寄生或腐生，腐生细菌是生态系统中的分解者，可使食物腐败变质．细菌需要适宜

的生活环境，低温只能抑制细菌等微生物生长繁殖，但不能杀死．故选：B

【考点】本题考查了细菌的有关知识，关于细菌的结构特点是考试考查的重点内容．

7.(齐陵二中武磊)酵母菌比乳酸菌高等，复杂，主要是因为酵母菌细胞具有

A．细胞壁B．细胞膜C．成形细胞核D．遗传物质

【答案】C

【解析】酵母菌是单细胞的真菌，乳酸菌是细菌，细菌的细胞内没有成形的细胞核。