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商场超市诚信计量管理规范

1范围

本文件规定了商场（店）、超市诚信计量管理的术语和定义、总体要求、计量器具配备及管理、商

品及商品量管理、法定计量单位管理、诚信计量服务要求和评价考核。

本文件适用于商场超市自身的诚信计量管理，相关社会组织对行业诚信计量的建设和管理可参照执

行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3100国际单位制及其应用

GB/T18106零售业态分类

JJF1001通用计量术语及定义

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SB/T10465连锁经营术语

3术语和定义

GB/T18106、JJF1001、JJF1070、SB/T10465界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

诚信计量trustworthymetrology

基于诚实守信的计量行为。

3.2

诚信计量目标trustworthymetrologyobject

为实现诚信计量目的而制定的可量化、可考核的要求。

3.3

商场超市shoppingmallsandsupermarkets

面向最终消费者，以销售食品、日用品为主，有固定营业场所的零售企业，不包括无店铺零售企业，

也不包括生产资料的零售企业。

注：常见的超市通常采用开架销售，也可同时采取在线销售，门店内可提供食品现场加工服务，按照营业面积

超市可分为大、中、小型超市，根据生鲜食品营业面积占比，可分为生鲜食品超市和综合超市。

[来源：GB/T18106—2021，4.1.2，有修改]

3.4

公平秤fairweighingequipment

由商场超市提供买卖双方核验在场内交易商品计量是否准确的称重计量器具，又称公平称重计量器

具。

1

3.5

预包装商品prepackagedproducts

销售前预先用包装材料或包装容器将商品包装好，并有预先确定的量值（或者数量）的商品。

[来源：JJF1070—2005，3.1.1]

3.6

定量包装商品productsinprepackageswithfixedcontent

以销售为目的，在一定量限范围内具有统一的质量、体积、长度、面积、计数标注等标识内容的预

包装商品。

[来源：JJF1070—2005，3.1.2]

4总体要求

4.1基本要求

4.1.1应依法取得所必要的执照或许可证，并持续保持满足相应的经营条件。

4.1.2应遵循公正、公平、公开的原则，对商场超市进行统一计量管理，保证计量器具和商品量的准

确，正确使用国家法定计量单位，在签订的经营协议中应明确有关计量活动的权利义务、相应的法律责

任，自觉地接受计量行政主管部门的计量监督。

4.1.3应制定诚信计量的方针、目标和管理制度，有效组织实施并持续改进，逐步形成诚信计量管

理体系（见附录A）。

4.2管理制度

计量管理制度应包括但不限于以下内容：

a）计量管理职责：明确计量管理责任部门、计量管理相关人员的职责，连锁超市、大型商场应明

确计量职责、分工和协调等管理要求；

b）计量器具管理制度：明确计量器具的配备、使用、检定/校准和维护的管理要求；

c）公平秤管理制度：明确公平秤设置及管理要求；

d）计量单位使用制度：明确国家法定计量单位使用要求；

e）计量巡查制度：明确商场超市的巡查频率、巡查内容以及结果处理等要求；

f）定量包装商品进货验收制度：明确定量包装商品合格供方的资质要求和净含量计量验收要

求；

g）商品量管理制度：明确对自主包装的非定量预包装商品的称重计量、标签标志、包装等及

明确定量包装商品检查、抽查及结果处