乙酸+教学课件高一下学期人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

生活中两种常见的有机物---乙酸（第二课时）【学习目标及核心素养】学习目标1、知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。2、会运用乙酸的结构分析其化学性质。3、掌握制备乙酸乙酯的实验核心素养1、微观探析：从官能团的角度认识乙酸的性质。2、科学探究：设计实验探究乙酸的性质。【任务一乙酸的物理性质】[问题1]结合课本和生活实际（厨房的白醋）思考一下乙酸有哪些物理性质？俗名：颜色：状态：气味：熔点：沸点：溶解性：无色醋酸(冰醋酸)有强烈刺激性气味液体16.6℃117.9℃（易挥发）易溶于水、乙醇等溶剂OH球棍模型H—C—C—O—HH【任务二乙酸的分子结构】C2H4O2分子式：结构式：结构简式：CH3COOH—COOH（羧基）官能团：【任务三乙酸的化学性质】[问题2]家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3）的暖瓶或水壶，以清除水垢。这是利用了乙酸的什么性质？2CH3COOH＋Mg(OH)2＝(CH3COO)2Mg＋2H2O2CH3COOH＋CaCO3＝(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑CH3COOHCH3COO－+H+--具有酸的通性1.弱酸性A.使指示剂变色D.与碱反应B.与活泼金属反应E.与盐反应C.与碱性氧化物反应[问题3]把乙酸滴加进碳酸钠粉末，仔细观察实验现象？比较乙酸与碳酸的酸性强弱。酸性：CH3COOH＞H2CO3[问题4]厨师烧鱼时通常加点醋和酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美，这是为什么呢？酯化反应烹饪美味的关键酯化反应实验【实验3-4】在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠液面上高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsv，观察现象。浓H2SO4△CH3COOH＋HOC2H5CH3COOC2H5＋H2O2、酯化反应乙酸乙酯定义：酸和醇作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应注意：酯化反应是_____反应，反应物_____完全变成生成物。可逆不能浓硫酸浓硫酸[问题5]酯化反应中酸和醇分子内的化学键究竟怎样断裂？CH3COOH+HOC2H5H2O+CH3COOC2H5探究一酸脱羟基，醇脱氢探究二CH3COOH+HOC2H5H2O+CH3COOC2H5酸脱氢，醇脱羟基OO==CH3C18OC2H5＋H2O用同位素示踪法-----揭示有机化学反应实质CH3COH＋H18OC2H5酯化反应实质：酸脱羟基醇脱氢（取代反应）浓H2SO4[问题6]请同学们分小组进行讨论，下列问题？（1）添加药品的顺序？(2)浓硫酸的作用是什么？(3)加入碎瓷片的作用？(4)长导管的作用是什么？(5)导管末端为什么不能插入饱和Na2CO3溶液中？高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsv(6)高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsv饱和高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsvNa高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsv2高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsvCO高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsv3高中化学实验%20乙酸与乙醇的反应-高清480P.qsv溶液的作用是什么？长导管冷凝作用加物顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸浓硫酸：催化剂、吸水剂导管在饱和Na2CO3液面上：防止倒吸碎瓷片防暴沸①溶解乙醇；②中和乙酸；③降低乙酸乙酯的溶解度，利于酯的析出有机化工原料喷漆溶剂香料醋酸纤维染料合成纤维医药农药【任务四乙酸的用途】乙酸物理性质乙酸CH3COOH分子结构弱酸性化学性质酯化反应1、关于乙酸的下列说法中不正确的是（）A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸DD2.酯化反应属于（）A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应3.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）A．蒸馏B．水洗后分液C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液C谢谢观看页面统一为16:9宽幅画面比例尺寸；PPT统一格式为PPTX。中文：1.课程标题：微软雅黑48号字，加粗；2.（第一课时）：微软雅黑32号字，加粗；3.学科、年级、主讲人、学校：华文楷体28号字，加粗（具体根据文字量可适当调整）。4.学校名称：请填写全称；英文1.课名：字体以TimesNewRo