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植物性食品安全问题及其控制对策
班级：食品1124学号：201211211431
摘要：以谷物为代表的植物性食品是我国人民的主食，对人体健康产生重要影响。其安全
问题受到多方面因素影响，主要包括植物所在的生态环境、本身就含有的天然毒素以及加
工链的作用。本文还分析了我国植物性食品安全问题现状，探讨了当今农产品质量安全领
域存在的四大问题：工业污染、二次污染、监管不力、法律制度不完善。并针对亟待解决
的问题提出对策与建议。
关键词：植物性食品；食品安全；植物毒素；
植物作为生态系统的
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