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食品安全知识考试题库200题（附答案）

一、单选题

1.根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要求，各地

工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度，以婴幼儿配方乳粉

批发企业、大中型超市为重点对象，明确监管责任人，实行每（）抽检。

A、日

B、周

C、月

D、年

答案：B

2.当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素K

答案：C

3.多吃蔬菜水果是为了获得()。

A、丰富的蛋白质

B、充足的能量

C、丰富的维生素、