2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库含答案参考47.pdfVIP

2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【判断题】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。

（√）

2.【判断题】白琳工夫属于小叶种红茶。（√）

3.【单选题】()入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似

乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。（B）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

4.【判断题】茶艺活动一般包括六个基本环节：选茶、择水、备器、雅室、冲

泡、品尝。（√）

5.【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。（×）

6.【单选题】下列()因素不会影响泡茶的水温。（D）

A、温壶

B、温润泡

C、茶叶冷藏

D、饮茶习惯

7.【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()。（B）

A、75℃～80℃

B、80℃～85℃

C、85℃～90℃

D、90℃～95℃

8.【判断题】银骏眉的冲泡水温一般选择95℃～100℃。（×）

9.【单选题】()特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金

碧辉煌、雍容华贵的气派。（A）

A、广彩茶具

B、金属茶具

C、漆器茶具

D、黑瓷茶具

10.【判断题】坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态

美。（×）

11.【单选题】品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。（C）

A、插花

B、挂画

C、播放DJ音乐

D、焚香

12.【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是()。（D）

A、盖碗、瓷壶

B、煮茶器

C、紫砂壶

D、以上都可以

13.【单选题】普洱茶品质好的原料一般是选用()。（C）

A、叶类

B、一芽二叶

C、芽类

D、一芽三叶

14.【单选题】北疆人常喝()，一般每日需“二茶一饭”。（D）

A、黑茶

B、青茶

C、绿茶

D、奶茶

15.【单选题】要以科学的态度认真对待自己的()，练就过硬的茶艺的操作技

能，这样才能更好地适应茶艺工作。（D）

A、学习经验

B、职业技能

C、学习态度

D、职业实践

16.【判断题】土耳其人喜欢喝黑茶。（×）

17.【单选题】在宋代，()是茶道活动的主要群体。（C）

A、诗人

B、市民

C、文人

D、贵族

18.【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()

加速茶叶的变质。（D）

A、分解

B、化合

C、还原

D、氧化

19.【单选题】大茶采用()制成，是闽红三大工夫茶的上品。（A）

A、政和大白茶

B、福鼎大白茶

C、福鼎大毫茶

D、云南大叶种

20.【单选题】点茶这道程序一般是()。（A）

A、投茶—注汤—调膏

B、投茶—调膏—注汤

C、注汤—投茶—调膏

D、注汤—调膏—投茶

21.【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，

微沸，壶中上浮的水泡，仿佛()已生。（B）

A、鱼眼

B、蟹眼

C、虾眼

D、连珠

22.【判断题】谷帘泉经刘伯刍品定为“天下第一泉”后名扬四海。

（×）

23.【单选题】下面()，其