《精细化工工艺学》课程思政教学案例(一等奖).pdf

一、课程简介

《精细化工工艺学》是应用化学专业核心课、化学工程与工艺专

业选修课，是学生学术研究和职业素质核心能力培养的主干课程之一。

该课程涉及有机化学、无机化学、高分子化学等知识原理以及化工生

产方法、工艺流程设计、设备选型、精细化学品应用领域等，具有内

容多、知识点多、应用性强的特点。具体内容包括表面活性剂、食品

添加剂、合成材料助剂、涂料、胶粘剂、特殊功能化学品以及能源、

信息、生物、材料、环保、空间技术等最新应用及发展等领域。课程

坚持价值引领、能力培养和知识传授有机融合，采取学生自主探究的

“对分课堂教学”模式，将“自学-领悟-提高-巩固”学习四步骤贯

穿课程学习全过程，并在“宽、精、深、新”基础上，融入社会主义

核心价值观、家国情怀、科创精神、安全环保等相关案例和内容。学

生通过该课程学习，能够掌握代表性精细化学品结构与性质、合成原

理、技术路线方法、生产工艺和应用性能，理解精细化学品结构与性

能的本质联系，初步具备从事精细化工生产、管理、科技研发与创新

的能力，强化分析问题、解决问题能力，树立“爱党爱国、科技报国”

的人生信念，为学生完成毕业论文、继续深造和就业创业奠定基础。

二、教学目标

（一）本讲的课程思政教学目标

1.诚信教育，树立食品安全责任意识和职业道德感。

进行国家强大、科技创新、努力奋斗、民族自尊、孝敬长辈、

诚信做人等育人教育，使学生树立正确的人生观、世界观和价值观、

勇于创新的科学观。

3.以课前线上小组学习+线下课堂提问、讨论、自学等形式，进行

团结协作、勤于思考教育，将知识传授与思政元素有机融合，内化于

心。

（二）案例如何体现课程思政教学目标

1.通过食品添加剂中色素讲解及现实生活中的滥用，引申出“诚

信”教育，树立食品安全责任意识和职业道德感。

2.通过拓展天然乳化剂卵磷脂的食用、保健、药用的高端应用领

域，教育学生在了解精细化学品的多功能、多性质、多领域应用的基

础上，引申出时代责任感和紧迫感，努力学习，勤于思考，团结协作，

使学生树立科技发展无止境、需勇于创新的科学观。

三、课程思政案例内容

（一）案例的引出（10分钟）

1.上世纪90年代食品磷脂通过传销进入我国，因为在当时国内

不能生产纯度极高的磷脂只能从国外进口，价格330元，目前国内突

破了提纯技术，食品级磷脂基本国产化，1瓶130-140元左右。

2.白云山汉方是目前国内唯一获得国家药监局批准的注射用蛋

黄卵磷脂生产批文的国内企业，国产化蛋黄卵磷脂的质量已经达到国

际先进水平，尤其是在酸值、胆固醇、溶血磷脂等有害杂质的控制上

更是独领风骚，超越亚洲其他国家进口产品质量，比肩欧洲最好的进

食品、保健品、医药需求磷脂全部依

赖进口的状况，这些得益于公司立足于中药提取分离过程现代化国家

工程中心所有科学家和技术人员常年夜以继日的拼搏。

3.整理出4个食品添加剂事件及其危害，引出民以食为天，食以

安为先。食品安全关系着我们千家万户的健康，引出研发与生产者应

该如何做。

（二）案例内容（8分钟）

本节课程将知识与思政元素全融入，此处以不同领域对磷脂质量需求

不同为例说明案例内容。

1.寻找合理切入点-思政论点

掌握重要的食品乳化剂的种类、性质、生产工艺、用途非常重要。

磷脂是食品乳化剂的典型化合物，从大豆和蛋黄等天然食品中提取出

来的，而且磷脂的是一类不同级别具有不同用途的物质，不同级别生

产工艺、设备等技术要求也不同，对学生建立精细化学品的“结构决

定性质、性质决定用途”化学工程思维非常重要，其高端产品的国内

市场长期被国外公司垄断，因此特别适合作为构建课程思政的切入点。

2.设计案例路径——思政论据

找到切入点后，接下来的任务就是如何设计和编排案例的路径。

换句话说，就是该案例的主线怎样设计。因为面对的对象是即将要毕

业的学生，激发他们走向社会为国家化工科技发展建功立业、就业有

方向非常重要。因此，用工业磷脂乳化剂、食品保健级磷脂、注射用

磷脂从低端到高端精细化学品的国内外生产情况为案例论据，结合工

让学生对卵磷脂这个产品产生兴趣，为后续架构

课程思政做了充分铺垫。

3.案例架构-思政元素

接下来进一步介绍三种磷脂的性质、产品标准、生产工艺(知识点

目标)。重点介绍广州白玉山汉方现代药