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学校食品安全与营养健康管理规定

为了保障学生的食品安全与营养健康，学校制定了一系列管理规定，以确保学生们能够在校园内享用安全、营养均衡的食品。以下是学校食品安全与营养健康管理规定的具体内容：

一、食品采购管理

1、学校的食品采购必须符合国家相关食品安全标准，采购食品必须具有合格的检疫证明和合格证明。

2、学校要在正规的食品批发市场或供应商处采购食品，不得购买来源不明或无合格证明的食品。

3、学校要建立食品采购台账，并妥善保存食品的检疫证明、合格证明等相关文件，以备日后查验。

二、食品储存与配送管理

1、学校的食品储存室必须保持干净整洁，通风良好，定期清洁消毒，避免食品受潮、受热或受污染。

2、学校餐饮部门要建立食品进货、出货、库存等台账，严格按照先进先出的原则进行食品配送和使用，确保食品的新鲜度和安全性。

3、学校要定期对食品储存和配送设施进行检查和维护，发现问题及时处理并采取相应的措施。

三、食品加工与餐饮管理

1、学校食品加工和餐饮部门必须遵守食品卫生法规，配备必要的防护设施，严格执行个人卫生、食品卫生操作规范。

2、学校食品加工和餐饮部门要加强从业人员的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。

3、学校食品加工和餐饮部门要对使用的食品进行追溯管理，要求供应商提供食品的来源、生产日期等信息，并及时处理食品质量问题。

四、食品营养与健康管理

1、学校餐饮部门要合理安排食谱，确保学生的饮食营养均衡，多样化，并根据学生的年龄、生长发育和健康状况进行合理的膳食安排。

2、学校要定期对学生进行饮食营养调查，了解学生的饮食习惯和偏好，根据实际情况调整饮食方案。

3、学校要加强对学生的营养健康教育，提倡科学饮食，培养良好的饮食习惯，增强学生的营养健康意识。

总之，学校食品安全与营养健康管理规定是保障学生身体健康的重要保障，学校将严格执行这些管理规定，确保学生在校园内享用安全、营养健康的食品，为学生的健康成长保驾护航。